板栗蜜汁烧鸡
蜂蜜的甜，板栗的糯，鸡肉的嫩，三种味道在锅里慢慢融合，最后收成一道亮晶晶的蜜汁烧鸡。这道菜端上桌，光看颜色就让人食欲大开。
原料：
· 板栗：250克（可用速冻板栗仁）
· 鸡：半只
· 蜂蜜：45毫升
· 老抽：15毫升
· 生抽：30毫升
· 料酒：30毫升
· 番茄酱：50克
· 盐：2克
· 葱：1根
· 姜：1块
做法：
- 板栗去壳去皮备用，或用解冻后的速冻板栗仁。葱切段，姜切片。
- 锅中倒油，油温后放入葱、姜爆香，放入鸡肉煸炒至表面变色。
- 倒入老抽翻炒上色，再倒入料酒。
- 加足量水没过鸡肉，放入板栗仁，大火烧开后撇去浮沫，加入盐和生抽，转小火炖约30分钟。
- 加入番茄酱和蜂蜜，继续炖约20分钟至板栗软糯，大火收汁即可。
